Zdrava, sirova poslastica sa šargarepom (bez rafinisanih šećera)


Zdrava poslastica bez šećera, odobrena od strane mališana. 😉 Pritom, ne zahteva nikakvo pečenje!

Slatkiši poput ovog su česti na našem repertoaru. Baza se napravi lako od orašida ili semenki koje trenutno imam, a fil je od indijskih oraha, od tofua, a ponekad i biljno mleko zgusnem agarom. Voće, ili kao u ovom receptu- i povrće, se uvek fino uklopi i doprinese ukusom kao i nutritivnim plusem.

Posvećujem je mojoj dragoj prijateljici Dijani, kojoj je prvi isproban recept sa mog bloga bila POSNA TORTA SA ŠARGAREPOM I FILOM OD INDIJSKIH ORAHA Iako i taj recept spada u kategoriju „zdravog“ (jer je od speltinog brašna i bez rafinisanih šećera), ovaj recept je onda ULTRA zdrav – raw, bez brašna i bilo kakvih šećera.

Nadam se da ćete  i Didi i vi biti zadovoljni ovom divotom od ukusa. Mi smo bili tužnjikavi kada smo shvatili da smo stigli do poslednjeg parčeta. Podelili smo ga, naravno, na ravne časti, svakome po gric.


Zdrava, sirova poslastica sa šargarepom

SASTOJCI

ZA BAZU:
– 250g šargarepe, sitno rendane
– 200g oraha, mlevenih
– 8 svežih urmi, bez koštice
– 80g kokosovog brašna
– prstohvat soli
– 1 ravna kašičica cimeta 

ZA FIL:
– 120g sirovih indijskih oraha
– 50ml bademovog mleka
– sok od pola limuna
– 90ml ekstra devičanskog kokosovog ulja, u tečnom stanju
– 2-4 supene kašike agave (zavisi koliko slatko volite)
– 1 štapić vanile (oguljena sredina ili -1kašičica ekstrakta vanile)



PRIPREMA BAZE:
– Izrendajte šargarepu i sameljite orahe.
– Orahe, urme, kokosovo brašno, so i cimet proradite u multipraktiku. Prespite u posudu i pomešajte sa rendanom šargarepom.
– Prijanjajućom folijom ili pek papirom obložite posudu dimenzija oko 20x20cm. Ravnomerno rasporedite smesu po dnu. Izravnajte površinu. 

PRIPREMA FILA:
– Indijske orahe potopite u hladnu vodu min 6h. Ukoliko je vaš blender manje snage, najbolje da ind.orasi budu potopljeni tokom noći.
– Natopljene ind.orahe i sve ostale sastojke za fil, stavite u blender i proradite sve dok ne dobijete finu, ujednačenu, homogenu kremu. Po potrebi pravite pauze i ostružite fil sa zidova posude.
– Ravnomerno izlijte fil preko baze. Poslasticu ostavite u frižideru makar 5h da se stegne pre služenja.




Ukoliko volite zdrave poslastice bez šećera poput ove, isprobajte i recept za sirovi Cheesecake od vanile i jagoda.

One thought on “Zdrava, sirova poslastica sa šargarepom (bez rafinisanih šećera)

Leave a Reply