TOFU ĆUFTICE (posno)

Jeste li u grupi koja voli tofu ili ono drugoj, „to-FUJ“ grupi?

Moram priznati da isprva ni ja nisam bila ljubiteljka tofua. Bezličan ukus a ni tekstura nisu na mene ostavili snažan utisak.. a onda sam otkrila da, pored natural tofua, koji sam ja kupovala, postoje i mnogi drugi: dimljeni, sa dodacima mirodjije, belog luka, paprike, vlašca, susama, kima!
Taj natural je sa namerom baš takav „bezukusan“- da bi mogli da ga prilagodjavamo raznim receptima.
Sada, posle više od 10godina kako sam vege, naučila sam da spremam tofu na brojne načine- u slanim ali i slatkim izvedbama.
Koje biste više želeli da delim sa vama?

Ove tofu ćuftice su mekane i sočne, spremljene u slatko-kiselo-ljutkastom sosu. Poslužite ih uz bareno  povrće,  pirinač, krompir, nudle ili bogatu salatu.

 

 


SASTOJCI:
1 pakovanje natural tofu sira
1 pakovanje dimljenog tofu sira
1 kašičica soli
1 manja šargarepa, sitno izrendana
komadić od oko 30g celera, sitno izrendanog
2 čena belog luka, potisnuta
seckanog lista peršuna
2 kašike gustina

Tofu sir izgnječiti na sitno ili ga kratko proraditi u secku.
Pomešati sa ostalim sastojcima i oblikovati kuglice.
Možete ih peći u tiganju ili u rerni. Ja sam ih premazala uljem i zapekla u rerni. Ove kuglice svakako budu mekane.

Ako isprobate ovaj recept, podelite samnom vaše slike. taguj me na facebooku ili Instragramu @veganjamcije. Uvek me obraduju vaše verzije mojih recepata.

 

PRELIV (mere po sećanju, deca su bacila cedulju na kojoj sam zapisivala):

100ml soka od ananasa
1 kašika agava nektara
2 kašike javukovog sirćeta
1/3 kašičice mlevene kajenske paprike
4-5 kašika bbq sosa (ili domaćeg kečapa)
prstohvat soli
2 kašike gustina

Gustin otopiti u malo vode.
Sok od ananasa pomešati sa ostalim sastojcima i staviti da se greje. Pred ključanje, dodati otopljeni gustin. Mešati na tihoj vatri nekoliko minuta.

 

 

 

Leave a Reply