AMERIČKE PALAČINKE OD SPELTE

Palačinke mogu biti: tanke, tanje, najtanje. I “flis papir” tanke. Naravno, sve dok ne govorimo o američkim palačinkama, gde se kriterijumi značajno menjaju i palačinke postaju sve drugo samo ne – tanke. I džaba svi fenomenalni prelivi, voćni i čokoladni, koji u vodopadima klize preko uredno poslaganih i za doručak spremnih palačinki u brojnim američkim filmovima – kada ta palačinka ne može da se “srola” i tako u slast smaže. Bila sam srećna što su naše “domaće” sasvim drugačije koncipirane – tanke, savitljive, možeš joj raditi šta hoćeš. Ipak, susret sa “debeljucom” palačinkom je bio neizbežan. I to baš kao u filmu: u Americi (zapravo Kanadi), za doručak, sa javorovim sirupom. Za divno čudo – tog jutra nisam ostala gladna (čokoladni krem je bio presudan :)) ali američke palačinke više nisam jela. I da ne bude da samo ja izvoljevam – porodica kod koje sam bila u gostima je očigledno takođe patila za serbian-style (iako su crêpe – francuske) tankim palačinkama i htela tu radost i dobar zalogaj da podeli i sa drugima pa su u sred Kanade otvorili palačinkarnicu – Creperie, koja je bila prihvaćena sa zaista velikim oduševljenjem kanađana. DSCN2536O američkim “pancakes” nisam razmišljala čitav niz godina sve dok nisam došla u situaciju da mi ponestaje raznovrsnih doručak-ideja za moju probirljivu ćerkicu. Očigledno da simpatije prema tankim palačinkama nije nasledila od mene- jer se ovim drugim oduševila. Pravim ih od speltinog brašna. Mekane su i vazdušaste. Prelivi su razni a ovog puta su drugovali malina i rogač.

  • 1 šolja speltinog brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 kašika kokosovog šećera
  • prstohvat soli
  • 3 kašike otopljenog kokosovog ulja
  • 1 šolja bademovog mleka

Izmešati suve sastojke pa dodati mleko i ulje. Peći u tiganju za palaćinke. Malinasti preliv: skuvane maline sa vodom. Zgusnuto agaragarom (može i bilo koja vrsta skroba) Kakao preliv: suncokretov puter sa bademovim mlekom, medom i rogačem.   DSCN2546

Advertisements

2 thoughts on “AMERIČKE PALAČINKE OD SPELTE

    1. Draga Sandra, slažem se da je to nije mala količina praška za pecivo pa baš zato koristim posebno izabrani bez aluminijuma, da malo umirim savest. 😀 Pravila i sa manje PP. Budu super palaćinke ali naravno mnogo tanje. Debela narasla i vazušasta palačinka je ono što karakteriše te „američke“ pa stoga traže giga mega praška 🙂
      Hvala na javljanju! 🙂

      Свиђа ми се

Оставите одговор

Попуните детаље испод или притисните на иконицу да бисте се пријавили:

WordPress.com лого

Коментаришет користећи свој WordPress.com налог. Одјавите се / Промени )

Слика на Твитеру

Коментаришет користећи свој Twitter налог. Одјавите се / Промени )

Фејсбукова фотографија

Коментаришет користећи свој Facebook налог. Одјавите се / Промени )

Google+ photo

Коментаришет користећи свој Google+ налог. Одјавите се / Промени )

Повезивање са %s