CRUMBLE SA JABUKAMA
Ako ste za topli voćni doručak ili užinu, ova ideja vam se može dopasti.
Crumble.
Rustičan i lagan. Mekan i hrskav. Sočan i sladak. Topao i hladan. A dodatno zamiriše celu kuću.
Jedan sloj je seckano voće po želji. U ovoj izvedbi sa jabukama ali mnogo je lepo i sa kruškama, šljivama ili višnjama. Začinjeno muškatnim orahom i cimetom. Zaslađeno nerafinisanim kokosovim šećerom. Drugi sloj su pahuljice i griz sa maslacem. Sasvim jednostavno za spremiti a oduševi svakog. Ne verujete mi? Probajte! 😉
Najbolje je služiti toplo uz kuglu ili dve (dobro, četiri!) veganskog sladoleda. Ja sam služila uz homemade čoko-lešnik sladoled sa makom. 🙂
SASTOJCI
Donji sloj:
- 2 srednje jabuke /nakisele granny smith/ – oko 250g
- 2 supene kašike nerafinisanog šećera od kokosa
- 1/2 čajne kašičice cimeta
- 1 šaka suvih grožđica
- 1 šaka suvih brusnica
Gornji sloj
- 100g ovsenih pahuljica
- 3 supene kašike griza od spelte
- 5 supenih kašika šećera
- 100g mlevenih oraha
- 1 kašičice cimeta
- 1/3 kašičice muškatnog oraha ili kardamona
- oko 100g veganskog maslaca ili nerafinisanog kokosovog ulja u čvrstom stanju
POSTUPAK
Jabuke oprati i iseckati na kockice ili tanke kriške. Ogulite ljusku ukoliko jabuke nisu organske. Iseckane komadiće jabuke rasporediti po dnu vatrostalne posude a potom pospite šećerom, cimetom, grožđicama i brusnicama.
Sastojke za gornji sloj premerite i sipajte u posudu a potom rukama drobite i mešajte dok ne dobijete zrnastu smesu od gromuljica. Pospite ravnomerno preko jabuka te blago utisnite dlanovima, ali ne previše.
Peći pokriveno na 200c dok voće ne omekša (oko 20min) a potom otklopiti i pustit još 10-ak minuta da se zapeče i uhvati smeđa korica.
Crumble ostaviti da se prohladi koji minut a potom služiti topao uz sladoled po izboru.
( Ovaj recept sam izvorno pisala za Tihanu sa bloga „Just Cake the Cupcake„. )
