„Crumble“ sa jabukama

• Danijela Birta Čkonjević

CRUMBLE SA JABUKAMA

4

Ako ste za topli voćni doručak ili užinu, ova ideja vam se može dopasti.

Crumble.

Rustičan i lagan. Mekan i hrskav. Sočan i sladak. Topao i hladan. A dodatno zamiriše celu kuću.

Jedan sloj je seckano voće po želji. U ovoj izvedbi sa jabukama ali mnogo je lepo i sa kruškama, šljivama ili višnjama. Začinjeno muškatnim orahom i cimetom. Zaslađeno nerafinisanim kokosovim šećerom. Drugi sloj su pahuljice i griz sa maslacem. Sasvim jednostavno za spremiti a oduševi svakog. Ne verujete mi? Probajte! 😉

Najbolje je služiti toplo uz kuglu ili dve (dobro, četiri!) veganskog sladoleda. Ja sam služila uz homemade čoko-lešnik sladoled sa makom. 🙂

 

6

SASTOJCI

Donji sloj:

  • 2 srednje jabuke /nakisele granny smith/ – oko 250g
  • 2 supene kašike nerafinisanog šećera od kokosa
  • 1/2 čajne kašičice cimeta
  • 1 šaka suvih grožđica
  • 1 šaka suvih brusnica

Gornji sloj

  • 100g ovsenih pahuljica
  • 3 supene kašike griza od spelte
  • 5 supenih kašika šećera
  • 100g mlevenih oraha
  • 1 kašičice cimeta
  • 1/3 kašičice muškatnog oraha ili kardamona
  • oko 100g veganskog maslaca ili nerafinisanog kokosovog ulja u čvrstom stanju

 

 

 

 

 

POSTUPAK

Jabuke oprati i iseckati na kockice ili tanke kriške. Ogulite ljusku ukoliko jabuke nisu organske. Iseckane komadiće jabuke rasporediti po dnu vatrostalne posude a potom pospite šećerom, cimetom, grožđicama i brusnicama.

Sastojke za gornji sloj premerite i sipajte u posudu a potom rukama drobite i mešajte dok ne dobijete zrnastu smesu od gromuljica. Pospite ravnomerno preko jabuka te blago utisnite dlanovima, ali ne previše.

Peći pokriveno na 200c dok voće ne omekša (oko 20min) a potom otklopiti i pustit još 10-ak minuta da se zapeče i uhvati smeđa korica.

Crumble ostaviti da se prohladi koji minut a potom služiti topao uz sladoled po izboru.

9

 

( Ovaj recept sam izvorno pisala za Tihanu sa bloga „Just Cake the Cupcake„. )

 

 

Leave a Reply