Čokoladni tofu tart

Čokolada je izgleda potreban i dovoljan sastojak ovog tarta da bi privukao sve zavisnike „čokomanijake“ poput mene. A one koji pritom vole i da eksperimentišu, privućiće tofu na listi sastojaka. Ja sam bila pomalo skeptična jer prethodno nisam jela tofu u slatkoj kombinaciji ali, na sreću – oduševljenje ovim tartom je bilo potpuno. Mislim da je ćerkica bila najslađa, dok je onako  musava i sa brcima od čokolade i malina, mljackala i ponavljala: „Mmmmm, maaaamaaa, kako je uuukusnooo“.

Tart se brzo spremi. Peče se samo kora, fil se brzinski izblenda, izlije preko pečene kore i ostavi da se stegne. Ja sam mu dala fore da se stegne tokom noći ali mislim  i da bi 3-4 sata u frižideru bilo dovoljno da parčad može da se seče.

Preliv je ovog puta bio od maline, ali verujem da bi savršeno pristajalo i neko drugo voće – višnje, nar, borovnice, pomorandže… mmmmmMMM njami.

 

 k1

 

ČOKOLADNI TOFU TART

Sastojci su za tart prečnika 27cm

KORA:

  • 130g lešnika
  • 200g ovsenih pahuljica
  • 3 supene kašike ječmenog/rižinog slada
  • 5 supenih kašika nerafinisanog kokosovog ulja ili biljnog maslaca po izboru
  • prstohvat soli

FIL:

  • 200ml kokosovog mleka (ili drugog biljnog mleka po izboru – sojinog, ovsenog, pirinčanog)
  • 200g tofu natur sira neutralnog ukusa
  • 50g kakaoa
  • 150g nerafinisanog kokosovog ulja ili biljnog maslaca
  • 8 supenih kašika ječmenog slada ili drugog zaslađivača po izboru
  • 1 kafena kašičica strugane vanile ili arome vanile
  • prstohvat soli

PRELIV:

  • oko 200g malina + neki zaslađivač po ukusu i potrebi

 

POSTUPAK:

Kora: Lešnike i pahuljice samleti u secku. Kokosovo ulje/biljni maslac otopiti, pomešati sa sladom te presuti u posudu sa lešnicima i pahuljicama. Dodati prstohvat soli pa sve izmešati a potom utisnuti u posudu za pečenje, obloženu peki papirom. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 150c dok ivice testa ne porumene. 1

Nadev: Tofu sir iseckati na sitnije komade, mleko ugrejati a kokosovo ulje/maslac otopiti  pa sve sastojke štapnim mikserom (ili u blenderu) sjediniti i proraditi. Izliti preko pečene i prohlađene kore. Odložiti u frižider na nekoliko sati (najbolje tokom noći) da se nadev stegne.2

Preliv: Služiti sa kašikom fila od malina (prethodno prelivene i ispasirane sa malo vrele vode/soka i zaslađenje po ukusu rižinim sladom)

 

k2

Advertisements

2 thoughts on “Čokoladni tofu tart

Оставите одговор

Попуните детаље испод или притисните на иконицу да бисте се пријавили:

WordPress.com лого

Коментаришет користећи свој WordPress.com налог. Одјавите се / Промени )

Слика на Твитеру

Коментаришет користећи свој Twitter налог. Одјавите се / Промени )

Фејсбукова фотографија

Коментаришет користећи свој Facebook налог. Одјавите се / Промени )

Google+ photo

Коментаришет користећи свој Google+ налог. Одјавите се / Промени )

Повезивање са %s